Resep Cimol, langsung saja bagi yang ingin mencoba membuat cimol.
Bahan :
100 gr tepung aci (tapioka)
100 gr tepung terigu
200 - 210 ml air panas mendidih
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1/4 sdt kaldu bubuk
3/4 - 1 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis
Minyak goreng
Cara membuat :
Rebus air, bawang putih, gula, garam, penyedap sampai mendidih
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji dan irisan daun bawang kemudian, aduk rata, tuang air panas mendidih yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata pake sendok, sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket. Jangan terlalu lama mengaduk, agar tidak keras hasilnya
Bentuk bulat-bulat kecil adonan, masukkan kedalam wajan berisi minyak dingin.
Goreng sampai mengapung & matang.
Ingat hati2 saat menggorengnya
